• Casa delle Agriculture Tullia e Gino

LA NOTTE VERDE AL MATTINO: RISVEGLI AGRICOLI E ALBA DEI PAESI

Risvegli agricoli e tour nei paesi di Spongano, Marittima, Diso, Andrano e Castiglione: anche questo, nella prima mattinata, durante la Notte Verde 2021.


27 agosto:

RISVEGLIO AGRICOLO

-Vivaio dell'Inclusione Luigi Russo, Via Vecchia Lecce, Castiglione d'Otranto, su prenotazione: 328/5469804-


h 6:30-8 Preparazione terreno e semina della Pastinaca di Tiggiano. La carota giallo-viola di Tiggiano, conosciuta come Pestanaca di Sant'Ippazio, è una varietà locale di carota coltivata quasi esclusivamente nei territori di Tiggiano, Tricase e Specchia. Deve la sua sopravvivenza al legame con la devozione popolare verso Sant'Ippazio, santo orientale protettore della virilità. E' un prodotto eccellente dal punto di vista organolettico: gustosa e croccante, ha un elevato contenuto di fibre e proprietà antinfiammatorie e antiossidanti di gran lunga superiori a quelle delle varietà di carota più comuni(cfr. Salentokm0).

h 8:15- 9:15 "Ricaricarsi di energia": yoga e respiri profondi con il maestro Aldo Colluto. A seguire, infuso e colazione energizzante (Vivaio dell'Inclusione "Luigi Russo", via Vecchia Lecce, su prenotazione: 328/7360408)


L'ALBA DEI PAESI

h. 8-10

SPONGANO:

-Ritrovo presso la stazione ferroviaria-:

Colazione con fichi biotipo salentino (varietà melanzana e dottato) raccolti all'alba da Roberto De Giorgi, vivaista ed esperto di frutti minori. Segue visita animata nel centro storico con Luigi Mengoli e l'associazione Fabbricare Armonie (su prenotazione, max 25 persone: 328/7360408)


28 agosto

RISVEGLIO AGRICOLO

-Vivaio dell'Inclusione Luigi Russo, Via Vecchia Lecce, Castiglione d'Otranto, su prenotazione: 328/5469804-


h 6:30-8 Conservazione e catalogazione dei semi.

La nostra idea di agricoltura naturale presuppone la conservazione e l'autoproduzione delle sementi, che consentono di salvaguardare la biodiversià locale e uscire dalla standardizzazione varietale, evitando anche l'utilizzo di microplastiche, diserbanti e funghicidi nella fase di germinazione dei semi e di crescita delle piantine (cfr. Salentokm0).

h 8:15- 9:15 "Ricaricarsi di energia": yoga e respiri profondi con il maestro Aldo Colluto. A seguire, infuso e colazione energizzante (Vivaio dell'Inclusione "Luigi Russo", via Vecchia Lecce, su prenotazione: 328/7360408)


L'ALBA DEI PAESI

h. 8-10

DISO:

-Ritrovo in Piazza Carlo Alberto-

Colazione con miele millefiori dell'apiario collettivo di Casa delle Agriculture, condotto dall'apicoltore Fabrizio Contaldo in contrada Paradisi a Castiglione, con tostarelle di grano Gentil Rosso macinato a pietra nel Mulino di Comunità. Segue visita animata nel centro storico in collaborazione con Pro Loco (su prenotazione, max 25 persone: 328/7360408)


29 Agosto

RISVEGLIO AGRICOLO

-Vivaio dell'Inclusione Luigi Russo, Via Vecchia Lecce, Castiglione d'Otranto, su prenotazione: 328/5469804-


h 6:30-8 Preparazione "Ruddhra", semenzaio per riproduzione piante madri di Mugnolo Leccese

Il Mugnolo è un raro ortaggio della famiglia delle Brassicaceae, la stessa dei cavoli. È varietà di antico utilizzo, presenta fusto alto e larghe foglie di un verde scuro, il fiore è bianco. L’esistenza di diversi ecotipi permette di gustarlo fino alle porte della primavera. E' protagonista di un arcaico piatto rituale consumato in alcuni paesi del Salento orientale: la "Massa di San Giuseppe" (cfr. Salento km0).

h 8:15- 9:15 "Ricaricarsi di energia": yoga e respiri profondi con il maestro Aldo Colluto. A seguire, infuso e colazione energizzante (Vivaio dell'Inclusione "Luigi Russo", via Vecchia Lecce, su prenotazione: 328/7360408)

L'ALBA DEI PAESI

h. 8-10

CASTIGLIONE:

-Ritrovo presso Area Trice / Mulino di Comunità-

Colazione con uva di terra d'Otranto (varietà uva Rosa, uva pizzutello bianco, uva Paulu) raccolta all'alba da Roberto De Giorgi, vivaista ed esperto di frutti minori. Segue visita animata nel centro storico in collaborazione con Pro Loco Andrano e Auser (su prenotazione, max 25 persone: 328/7360408)


L'isola del tesoro: h 8/12.00

Caccia al tesoro letteraria tra le campagne e il borgo di Castiglione, nell'ambito di Leggere tra due mari con Auser Ponte Andrano-Castiglione, Casa delle Agriculture Giovani, ProLoco Andrano, Università Popolare di Galatina.


30 Agosto

RISVEGLIO AGRICOLO

-Vivaio dell'Inclusione Luigi Russo, Via Vecchia Lecce, Castiglione d'Otranto, su prenotazione: 328/5469804-


h 6:30-8 Raccolta, pulitura ed essiccazione dei peperoni Vardaceli (Vivaio dell'Inclusione "Luigi Russo", via Vecchia Lecce, su prenotazione: 328/5469804).

Sino ad alcuni anni fa, molte ortive estive venivano lavorate e trasformate per poi essere utilizzate durante l'inverno. Tra le provviste non poteva mancare il "peperocino pisatu", peperone rigorosamente Vardaceli essiccato al sole e poi tritato negli antichi macinini del caffé (cfr. Salentokm0).

h 8:15- 9:15 "Ricaricarsi di energia": yoga e respiri profondi con il maestro Aldo Colluto. A seguire, infuso e colazione energizzante (Vivaio dell'Inclusione "Luigi Russo", via Vecchia Lecce, su prenotazione: 328/7360408


L'ALBA DEI PAESI

h. 8-10

MARITTIMA:

-Ritrovo in Piazza Principe Umberto-

Colazione con fichi d'India biotipo salentino (varietà sanguigna, sulfarina e bianca), raccolti all'alba da Roberto De Giorgi, vivaista ed esperto di frutti minori. Segue visita animata nel centro storico in collaborazione con Pro Loco (su prenotazione, max 25 persone:328/7360408)


31 Agosto

RISVEGLIO AGRICOLO

h 8:15- 9:15 "Ricaricarsi di energia": yoga e respiri profondi con il maestro Aldo Colluto.

A seguire, infuso e colazione energizzante (Vivaio dell'Inclusione "Luigi Russo", via Vecchia Lecce, su prenotazione: 328/7360408)

L'ALBA DEI PAESI

h. 8-10

ANDRANO:

-Ritrovo in Piazza Castello-

Colazione con pere biotipo salentino (varietà perino cannella, perino paccia rossa e perino pelene) raccolte all'alba da Roberto De Giorgi, vivaista ed esperto di frutti minori. Segue visita animata nel centro storico in collaborazione con Pro Loco e Auser (su prenotazione, max 25 persone: 328/7360408)

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